火锅店的老板应该如何留住优秀的员工

　　一家火锅店要想长久发展下去，除了味道要好，也离不开每一位优秀的员工付出。火锅店就好比是一栋大楼，而每位员工就是建造大楼的劳动者，总体框架不能错，环节也不能错，劳动者的状态也不能有问题，不然很容易“牵一发而动全身”，所有努力付诸东流。可见，员工的管理和关爱有多重要。

　　那么，火锅店的老板应该如何留住优秀的员工呢?

　　一、每周进行一次的上下级沟通

　　及时的沟通不但能及时解决工作上遇到的问题，还能增进双方的感情和关系。一方面店长要循循善诱，让员工打开心扉畅谈工作中和思想上的问题和建议;另一方面要求员工能够开诚布公、畅所欲言，及时有效的沟通不仅能解决许多工作中存在和潜在的问题，还能安抚员工的心情，形成和谐的团队。

　　二、让员工奖励其他员工

　　只要一名员工达成了一个主要目标，就允许这名员工正式奖励另一个小组里的，对实现这个目标提供了诸多帮助的其他员工。这对于那些默默提供支持却经常不被看见的员工来说，不仅仅是奖励，更多的是一种肯定。

　　三、让工作更具有挑战性

　　没有人喜欢平庸，尤其对那些年纪轻、干劲足的员工来说，富有挑战性的工作和成功的满足感比实际拿多少薪水更有激励作用。因此，店长要根据员工的要求适当授权，让员工参与更复杂、难度更大的工作，一方面是对员工的培养和锻炼，另外一方面也提高了员工满意度。

　　四、老员工带新员工

　　新员工熟悉企业制度、掌握工作方法和认同企业文化的速度主要取决于老员工对于新成员的接纳程度。建议对新进员工采取“导师”制度，由一名老员工带一名新员工。一方面能让新员工尽快熟悉岗位职责和技能要求，另一方面也是对老员工的工作考验。

　　从心理学角度来说，人都有帮助别人的愿望和要求，让老员工做新员工的“导师”反应了企业对老员工的重视和尊敬，让老员工在心理上有一种满足感和荣誉感。

　　能否留住优秀员工对火锅店的发展起着重要作用，如果你的员工流动性大，那么你就应该及时反思一下是不是自己在员工管理上出现了问题，及时改善，留住优秀员工。