开火锅店需要的东西

　　作为正儿八经的四川人，生活在这个美食之都、火锅之都的城市，无论是周末朋友聚会还是公司聚餐，都少不了火锅。但每次吃火锅都会有一个苦恼，为什么喜欢吃火锅的人怎么这么多啊，每次晚了一点点去都要排上好久的队。所以火锅的需求量还远远超过于市场供应，所以对于打算进军餐饮行业的投资者来说，选择开一家火锅品牌店再好不过了。接下来我们就一起来了解一下开火锅店需要的东西?

　　1、开店前的心理准备

　　做好长期吃苦受累的准备。不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。 做好“走出关系误区”的准备。

　　2、火锅原材料和设备的采购

　　采购是餐饮管理中的一个重要环节，通常，采购人员由老板的亲戚或亲信担任，最重要的是管理制度和方法，否则，时间久了任何可信的人都会出问题。

　　3、店面的选择

　　如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50%。而选址要花大量的时间和精力，因为成熟地方已经被占用了，新的地方又相对不成熟，需要时间来“养”。

　　4、火锅店的装修

　　装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合，参与性强，气氛轻松和睦等特点。

　　5、员工的招聘和培训

　　餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以100平方的火锅店要准备员工10人左右。

　　6、开业准备

　　开业的准备要从以下三个方面着手：

　　(1)装修和培训进行到后期，在提前半个月左右时就要做开业准备工作了。

　　(2)制定开业期间的优惠措施也很重要，成都不少火锅店开业实行6.8折优惠，但打折优惠是一把双刃剑，短时间内可能带来了大量人气，但打折期一过，人气可能如潮水般退去。

　　(3)另外，还要准备5万元左右的资金，选择报纸、电视或电台等媒体，在开业前几天的时间里做广告宣传。

　　开火锅店需要的东西很多，但每个环节都不容纰漏，想要成功开店，要把握的关键与细节还有很多，只有万事俱备了，那么才能把接下来的事情做好。》》》相关推荐：开个火锅店需要多少钱