什么店的火锅最好吃

　　在成都，有一家老饕们去过无数次，依然爱到骨子里的宝藏火锅「三搭火市井火锅」。这家店可以说是火锅界中的超级黑马，一开业，就在吃货圈里疯传了，人气超高。而它的取胜秘诀也特别简单，那就是将火锅本身的「鲜、辣、香」百分之百的发挥出来。

　　让吃货们惊艳的，首先就是三搭火的锅底。传承经典川香味道，充分发挥麻辣之味，一口就能入魂，让人畅享这场舌尖上的欢愉。6小时现熬，加入十余种香料，再现了经典牛油锅的辣而不燥和醇香味浓，回味甘甜，一口入魂。

　　耙猪蹄：这款猪蹄虽然不是红烧款，但是是经过浓郁的高汤炖过。整整两大块，满满的胶原蛋白，让人一看就想将它啃下。上桌后，记得先将猪蹄放入锅里一顿猛煮，捞起来时，红油挂在表面，颜值炸裂，吃起来也是耙软入味，超级爽口，非常够味。

　　屠场毛肚：来了，吃火锅的头号担当来了，屠场直供新鲜毛肚，你值得拥有。手掌般大一片，下锅烫个7-8秒，就会变得脆嫩，吸收锅底精华后，更是辣的让人尖叫，怎一个“爽”字了得。

　　特色卤肥肠：个头超大的肥肠，并非碱水涨发的功劳，全是选用肥嫩的肠头部位。圆嘟嘟的肥肠已被清洗的干干净净，没有多余的油脂。经过辣卤后的肥肠，不带一丝异味!麻辣锅底的鲜辣，二次清除肥肠的油腻。肥肠软耙，浓香四溢有嚼劲!即使对肥肠有抵触心理的，也会一口就爱上!

　　双椒牛肉：一半青椒一半红椒辣味升级!瞬间就会打开你的味蕾，让舌尖享受一次盛宴。料码足，肉也码足，用秘制辣椒腌制过后的新鲜牛后腿肉，入味到每一寸肌理，椒香麻辣的细肉条在口腔内冲击，肉质紧实有弹性!夹起一片”滋溜“吃上一块，香辣的滋味激活全身上下的每一个细胞!

　　在这里，无论是请客吃饭，还是亲友好聚，都是不二之选。